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Selbstgemachte Pizza

Von Elvizz, 10. Oktober 2006, 20:42 Uhr

Heute gibt es mal was anderes hier im Blog: Ein Rezept für eine selbstgemachte Pizza.

Ihr braucht

  • 500g Mehl Typ 1050
  • 1 Päkchen Trockenhefe
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1,5 Esslöffel Margarine
  • 250ml lauwarmes Wasser
  • etwas Olivenöl
  • eine Prise Zucker

Alle Zutaten kommen dann in eine Schüssel und werden gut durchgerührt. Ein Tipp: Der Teig lässt sich auch toll in einem Brotbackautomaten auf dem Programm “Nudelteig” kneten.

Danach sollte der Teig zugedeckt etwa eine Stunde an einem warmen Ort stehen.

Wenn der Teig aufgegangen ist, wird er dünn auf einem Backblech ausgerollt.

Während der Teig geht, kann man schonmal anfangen, die Tomatensauce zuzubereiten: Ich benutze gerne eine Packung passierte Tomaten (500ml), in die ich etwas Mehl, Salz, Oregano, Knoblauch und gelegentlich auch ewas Peperoni einrühre.

Diese Tomatensauce wird dann auf der Pizza verteilt und darauf kommt euer Belag nach Wunsch. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt ;)

Das Ganze kommt dann in den auf 225 Grad (200 Grad Umluft) vorgeheizten Backofen und wird dort 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen gelassen.

Hier mal ein Bild wie eine Pizza mit Käse, Ananas, Salami, Mais und Kidneybohnen aussehen kann:Selbstgemachte Pizza

Lecker :)

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