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Marzipan-Mandel Kuchen

Von Elvizz, 7. Juni 2007, 18:46 Uhr

Und wieder gibt es ein leckeres Kuchenrezept: Diesmal für einen Marzipan-Mandel Kuchen :)

Man braucht Marzipan-Mandel Kuchen

  • 100g Margarine
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 130g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 4 EL Wasser
  • 200g Marzipan Rohmasse
  • 200g gehobelte Mandeln

Zuerst werden die Margarine, der Zucker und die Eier zusammen zu einer glatten Masse verrührt. Dazu gibt man das Mehl, Backpulver und das Wasser und rührt fleißig weiter ;) Es sollte am Ende ein glatter Teig ohne Klümpchen rauskommen.

Diesen Teig gibt man in eine runde Sprungform, die natürlich wieder gut eingefettet sein sollte. Nicht wundern: Es sieht sehr wenig aus, aber der Boden sollte auch nicht zu dick werden.

Auf den Teig legt man nun das in dünne Scheiben geschnittene Marzipan und verteilt es möglichst so, dass der ganze Kuchen bedeckt ist. Als letzte Lage kommen die Mandeln drüber, die ebenfalls eine dichte Decke bilden sollten.

Nun kommt das Ganze für etwa 30 Minuten in den auf 175 °C vorgeheizten Backofen. Fertig – lecker!

 

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