Am Wochenende habe ich ein tolles Rezept für Schokoladenkuchen entdeckt:
Man braucht
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250g Butter (Margarine geht auch)
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250g Zucker
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4 Eier
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1 Packung Vanillzucker
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220g Mehl
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2 Teelöffel Backpulver
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250g Schokostreusel
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6 Esslöffel Wasser
Eigentlich soll man 250g Schokolade nehmen und diese schmelzen oder kleinbröseln... viel zu aufwändig ;) Mit Schokostreuseln geht das viel besser!
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchrühren. Alternativ kann man den Teig auch wieder sehr gut im Brotbackautomaten kneten lassen ;) (Habe ich ausprobiert, da unser Rührgerät gerade auf Reisen war...)
Wenn der Teig fertig ist, kommt er in eine Form und dann für insgesamt 1 Stunde in das untere Drittel des Backofens: 30 Minuten bei 170 Grad und dann noch 30 Minuten bei 150 Grad. Bei der Temperatur und der Dauer müsst ihr ein wenig aufpassen... ich habe es beim ersten Versuch (bei konstant 170 Grad) geschafft, den Kuchen oben zu verbrennen :( War aber dennoch sehr lecker :D