Zitronenkuchen

So, es ist wieder soweit: Es gibt ein neues Rezept. Diesmal für einen Zitronenkuchen :)

Ihr braucht: Zitronenkuchen

  • 200g Zucker

  • 200g Margarine/Butter

  • 5 Eier

  • 100ml Milch

  • 1 Prise Salz

  • 400g Mehl

  • 1 Packung Backpulver

  • 250g Puderzucker

  • etwa 2 Zitronen

Zuerst werden der Zucker und die Margarine schaumig gerührt. Danach kommen die Eier und die Milch hinzu und das Ganze wird nochmal kurz durchgerührt. Nun wird eine Zitrone gepresst und ihr Saft untergerührt. Zuletzt gibt man das Salz, das Backpulver und nach und nach das Mehl unter Rühren hinzu. (Ihr seht schon, dass das Rühren wichtig ist ;) )

Den Teig in eine gefettete Form (Rund- oder Kastenform ist wohl Geschmackssache - meine Kastenform war zu klein, so dass ich die runde benutzt habe) geben und bei 175 °C etwa 45 Minuten backen.

Wenn der Kuchen fertig und etwas abgekühlt ist, wird noch der Guss aus dem Puderzucker und etwa 6 Esslöffeln Zitronensaft angerührt und auf dem Kuchen verteilt.

Und wie es aussehen kann, wenn es fertig ist, seht ihr oben. Guten Hunger :D